Постное меню
Бархатистый крем-суп из цветной капусты и кокосового молока. Подаётся с миксом семечек, сухариками из зернового багета и маслом грецкого ореха.
Тыква, запечённая с оливковым маслом, тимьяном, чесноком и сванской солью, с соусом из тофу и кокосового молока.
Пирог из слоёного теста с начинкой из баклажанов, болгарского перца, помидоров, микса зелени и грузинских специй.
Хрустящий редис, маринованный с чесноком и укропом, подаётся с красным луком и ароматным маслом.
Листья ромейна, айсберга, руколы и шпината в сочетании с болгарским перцем, фасолью, красным луком, чесноком, кинзой и томатно-бальзамической заправкой.
Стейк из цветной капусты с пикантным соусом на основе кокосового молока, соевого и бальзамического соусов и грецкого ореха.
Воздушная шарлотка с кусочками сливы, подаётся с яблоком, томлёным в сливовом соусе, и крошкой грецкого ореха.
