Осеннее меню
Слайсы нежной утки в бархатном ореховом соусе баже, оттененные благородной кислинкой брусники.
Изумительное капустно-ореховое пхали с ароматом кавказских трав на хрустящем кусочке обжаренного лаваша.
Тающие томаты и баклажаны с золотистой корочкой в сочной сальсе с гранатовым наршарабом.
Старинный рецепт наваристых щей из печи с глубоким ароматом белых грибов и легкой кислинкой.
Румяная лодочка с тягучим сырным сердцем, укутанная ароматом лесных грибов и сванской соли.
Кавказское ризотто: булгур в насыщенном грибном бульоне с дымными нотками копченого сулугуни
Изысканная утиная ножка конфи на шелковом базиликовом пюре под глянцевым брусничным соусом
Невесомое облако йогуртового мусса со спелой клюквой и корицей на хрустящей песочной основе
