Мангал
Запечённая баранья лопатка на кости с пряными травами, глазированная соусом. Подаётся с задымлением на опилках под клошем.
Три вида нежного шашлыка - свинина, курица и баранина, маринованные в грузинских специях.
Подаются с овощами на гриле и армянским лавашом.
Блюдо из бараньего и говяжьего фарша, приготовленное на мангале.
Ароматный люля из цыпленка с ярким дымным мясным вкусом, усиленным копченым сыром и ароматом пряных трав и специй.
